Pasterizacija

 Pasterizacija 

Kas yra pasterizacija?

1915 metų pasterizacijos apibrėžimas yra toks - pagal jį pasterizacija suprantama taip.

Pasterizacija suprantama kaip skysčių šildymas tarp 140F( 60 C) ir 212f (100 C) ir jų atvėsinimas iki 70F(21.1 C) po šio pašildymo.

Pasterizacijos procesą sukūrė mokslininkas Pasteras. Jis pastebėjo, jog pakaitinus vyną uždarytame butelyje jis išlieka nesugedęs žymiai ilgesnį laiką. Tai įvyko maždaug 1870. Maždaug tuo metu viso pasaulio mokslininkai pradėjo domėtis bakteriologija ir pradėjo vystyti maisto perdirbimo mokslą, Pasterizacija- buvo rimtas persilaužimas maisto produktų gamyboje- pagamintus maisto produktus buvo galima išsaugoti ilgesniam laikui. Kodėl? Todėl, kad kaitinant užmušamos bakterijos, sukeliančios maisto produktų gedimą ir puvimą.

Šiandien be pasterizacijos proceso maisto produktų gamybos fabrike mes jau neįsivaizduojame- tai tiesiog neleidžiama įstatymo- pavojingi produktai bus pavojingi gyvybei- juose gali būti mirtį sukeliančių bakterijų.

Pasterizacija pradėta rimtai tyrinėti- kas buvo tikra ir absoliuti pergalė maisto gamyboje- pienas ir sūriai ir visi pieno produktai pradėti pardavinėti tik pasterizuoti- tai reiškia apsinuodijimo pieno produktais galimybės buvo sumažintos iki minimumo. 

Daugiausia pieno produktų pasterizacija domėjosi danų mokslininkas Dr Storch- Storkas- Kopenhagos universitete. Maždaug 1890 metais- įrodė, jog galima pasterizuoti varškę, sūrį ir rūgusio pieno produktus- šie atradimai pradėti taikyti kasdien ir parduotuvėse atsrado pavyzdžiui pasterizuotas sūris, pasterizuotas sviestas, pasterizuotas kefyras- mokslininkas sukūrė tikrą metodiką, kurią pradėjo taikyti vienodai visas pasaulis- ir taip mokslininkai suvienodino pramoninius maisto gamybos procesus- pradėjo laikytis vienodų maisto gamybos sąlygų- temperatūros, įrankių ir įrangos valymo ir priežiūros sąlygų.

Kodėl reikia pasterizuoti maisto produktus?

Pakalbėkime tik apie pieną. Kas yra pienas? Tai yra gyvulinis produktas - techniškai tai kraujas,tik be kraujo kūnelių. Jame dauginasi visi gyvame organizme besidauginantys mikrobai. Pienas yra vienas iš greičiausiai gendančių maisto produktų - todėl nepasterizuoto pieno šaldytuve nerasite.

Pieno produktai bakterijomis gali būti užkrečiami ir fermoje- melžiant- karvutė sirgo tuberkulioze? Labas rytas, tą bakteriją ji išskyrė su pienu. Sveikiname- ar norite pieno, nuo kurio užsikrėsite džiova.

Karvutė ganėsi užliejamoje pievoje- puiki žolė. Bet laba diena, šalia užliejamos pievos - vandenvalos įrenginiai, kurie švelniai tariant nebuvo gerai prižiūrimi. Labas rytas- ar norite vidurių šiltinės?

Jau 1915 metais atvirai buvo aiškinama visiems ir visur- per nepasterizuotus pieno produktus plinta šios infekcinės ligos-

tuberkuliozė, vidurių šiltinė, difterija, skarlatina, vėjaraupiai, snukio ir nagų liga,cholera ir paprasčiausi viduriavimo ligų sukėlėjai. Vaikų mitybai naudotas nepasterizuotas pienas iki jis nebuvo pradėtas masiškai taikyti maisto gamybai nusinešė daugiausia naujagimių ir vaikų gyvybių- daugiau nei karai.

Pradėjus pasterizuoti pieno produktus gydytojai išdidžiai pareiškė- buvo atlikti tikri statistiniai tyrimai- 75 procentais- 3/4 sumažėjo viduriavimų ir mirčių nuo viduriavimo. Tai buvo milžiniškas visos žmonijos laimėjimas, be kurio šiandien neįsivaizduojame bet kurios parduotuvės lentynos.

Kaip pasterizuojami maisto produktai?

Pridedu 1915 metų ūkininkams skirtą lentelę- šia lentele mūsų proseneliai naudojosi kasdien.

Maisto produktų pasterizacijai gali būti iš esmės du labiausiai paplitę pasaulyje metodai.

1. Maisto produktas iš karto užkaitinamas ir jam leidžiama atšalti. Taip pasterizuojamas maisto produktas vandens vonioje- boileryje su dvigubomis sienelėmis- tarp sienelių cirkuliuoja įkaitinti vandens garai. Pienas šildomas iki 180 F(82.2 C) temperatūros ir jo temperatūra palaipsniui sumažinama iki žemesnės nei  70 F (21.1 C). Taip maisto produktas užkaitinamas iki aukštos temperatūros bet kaitinamas labai trumpai- kad nebūtų sunaikintas pats maisto produktas.

2.Antras metodas- maisto produktas kaitinamas žemesnėje temperatūroje, bet ilgesnį laiką.

Abi šios metodikos taikomos visame pasaulyje- pagal skirtingus maisto produktus ir gamybos poreikius.

Pienas ir pieno produktai maisto perdirbimo fabrikuose dažniausiai įkaitinamas iki 140- 175F(60-79.4C) temperatūros. Kuo žemesnė yra pieno produkto kaitinimo temperatūra, tuo ilgiau jis yra kaitinamas.

Pateikiu mūsų prosenelių ūkininkų kasdien naudotą lentelę, pagal kurią jie savo ūkeliuose patys kaitino savo pačių pamelžtą pieną ir gamino savo pačių sūrį ir sviestą, kurį galėjo valgyti patys.

Kaitinama iki 140 F(60 C) temperatūros - kaitinama 30 minučių

Kaitinama iki 145 F(62.8 C) temperatūros - kaitinama 25 minutes

Kaitinama iki 150 F(65.6C) temperatūros- kaitinama 20 minučių 

Kaitinama iki 155 F(68.3 C) temperatūros- kaitinama 15 minučių

Kaitinama iki 160( 71.1 C) F temperatūros- kaitinama 10 minučių

Kaitinama iki 165 F(73.9 C) temperatūros- kaitinama 5 minutes

Kaitinama iki 170 F( 76.7 C) temperatūros- kaitinama 1 minutę

 

Ar vitaminai akims gali apsaugoti nuo glaukomos?

Ar vitaminai akims tikrai gali apsaugoti nuo glaukomos?

Kenčiantiems nuo šios ligos dažnai papildomai siūlomi maisto papildai, kurie turėtų pagerinti akių būklę ar regėjimą. Tačiau gydytojai, nors ir rekomenduoja tokius vitaminus, stipriai jų nesureikšmina.  Nors šie maisto papildai galimai ir veikia, tačiau mokslinių jų efektyvumą patvirtinančių tyrimų deja, beveik nėra. Šiai dienai nėra mokslinių įrodymų, jog vitaminų vartojimas padeda atstatyti dėl glaukomos prarastą regėjimą ar neleidžia išsisvystyti šiai ligai.

Šiai diena yra žinomi tik keli moksliniai tyrimai, kuriuose buvo tiriama vitaminų nauda glaukomos gydymui. Tyrimų rezultatai leidžia manyti, jog valgant daug vitamino B  turinčių maisto produktų (žalių lapinių daržovių)- galima užkirsti kelią kai kurių glaukomos rūšių išsivystymui. Tačiau sintetiniai maisto papildai - vitaminų B kompleksas, B6 ar B12 vitaminai tokios pat naudos neatneša.

Taip pat yra pavienių tyrimų, kuriuose nustatyta, jog vartojant antioksidantus bei natūralius maisto produktus- Ginkgo biloba, tropinius vaisius, geriant žaliąją arbatą taip pat gali pristabdyti glaukomos progresiją, tačiau platesnių tyrimų šiuo klausimu taip pat nėra atlikta. Seniau vyravusi nuomonė, jog vitamino C vartojimas taip pat sumažina glaukomos išsivystymo riziką taip pat reikalauja rimtesnių mokslinių irodymų.

Kas yra glaukoma?

Glaukoma yra grupė neišgydomų ligų, kurių metu dėl padidėjusio spaudimo akies obuolyje negrįžtamai prarandamas regėjimas. Šiai dienai yra žinoma beveik 60 šią būklę sukeliančių ligų. Visų jų pasekmė- regos nervo atrofija. Kartais dar glaukoma vadinama ,,žaliąją katarakta". Toks pavadinimas atsirado todėl, kad glaukomos priepuolio metu akies vyzdys išsiplečia, jis tampa nejudrus ir apžiūros metu yra specifinės žalsvos spalvos.

Kokie yra glaukomos požymiai?

• Glaukomai būdingi stiprūs raižantys akies skausmai, taip pat sunkumas akyse ir  akipločio sumažėjimas. 
• Matomas vaizdas gali tapti miglotu, prieš akis gali būti matomas ,,tinklelis" .
• Gali būti sunku žiūrėti į ryškią šviesą - pavyzdžiui lempą. Taip pat prieš akis gali būti matomos vaivorykštės. 
• Vakare ir naktį vaizdą matyti yra sunkiau. 
• Akys gali pradėti dažniau ašaroti, taip pat gali varginti padidėjusio akių ,,drėgnumo" jausmas. 
• Akys taip pat gali parausti. 
• Aplink akių obuolius gali būti jaučiamas skausmingumas.

Kaip gydoma glaukoma?

Priklausomai nuo to, kiek toli šis susirgimas yra pažengęs, skiriasi ir glaukomos gydymas. Jeigu liga yra toli pažėngusi- gydymas neretai yra operacinis. Akispūdį mažinančių vaistų vartojimas yra skiriamas kai regėjimas nėra stipriai pakenktas. Be vaistų skyrimo papildomai gali būti skiriami vitaminai bei fizioterapinis gydymas.

Ką galime padaryti patys?

1. Gyvenimo būdo pokyčiai

Glaukoma yra labai klastinga liga ir dažniausiai prisėlina labai pamažu, todėl jos pradžia dažnai lieka nepastebėta. Todėl savo regėjimą reikia saugoti jau nuo jaunystės. Jeigu liga jau diagnozuota, svarbu kas 3-6 mėnesius pasirodyti gydytojui, net jeigu jūs nieko nejaučiate. O jeigu pradėjo varginti akių ar galvos skausmai- pas gydytoją apsilankyti yra tiesiog būtina.

Taip pat yra būtina griežtai vykdyti visus gydytojo nurodymus. Ši liga nepabėgs ir nepasislėps- tai kad nieko blogo nejaučiate dar nereiškia, jog jūsų regėjimas nesilpsta.

Patys galite pakeisti savo darbo ir poilsio režimą. Tai nėra brangu, tačiau veiksminga. 

Akispūdį didina buvimas šaltame ore ar šaltose patalpose. Slidinėjimo kalnų kurortuose verčiau atsisakyti ir rinktis šiltesnius kraštus atostogoms. Vasaros metu reikėtų dėvėti specialius nuo ryškios šviesios saugančius akinius.

Kad akispūdis nepadidėtų staiga, reikėtų vengti tokios kūno padėties, kurios metu kraujas staiga priplūsta į galvą. Todėl nepadarysite nusikaltimo, jeigu vengsite rizikingų treniruočių, ravėjimo darže ar sode, taip pat  ir grindų plovimo- patikėkite šiuos darbus sveikesniems už Jus.

Vairuotojams taip pat vertėtų atsiminti, jog  temstant ar auštant, vakare ar naktį jeims geriau nevairuoti.

2. Dieta sergant glaukoma

Jeigu kenčiate nuo glaukomos, vienareikšmiškai jums reikia nustoti vartoti alkoholį ir atsisakyti cigaretės ar kitų stimuliuojančių medžiagų.  Akispūdį kelia ir didelis baltymų turinčių maisto produktų vartojimas, todėl mėsos ir žuvies produktų kiekius reikėtų pradėti riboti, bei rinktis liesesnes jų rūšis.

Gydytojai taip pat nerekomenduoja gerti stiprios kavos ar stiprios arbatos. Sergantiesiems glaukoma taip pat vertėtų atsisakyti mielinių kepinių ir batonų. Nereikėtų piktnaudžiauti lengvai įsisavinamais angliavandeniais ir  riebalais. Vandens siūloma gerti juo nepiktnaudžiaujant- iki 1.5 litro per dieną. Siūloma valgyti kuo daugiau žalumynų, žalių lapinių daržovių, vaisių ir kruopų bei vartoti pieno produktus.

Glaukomos profilaktika

Šiandien gydytojai primygtinai rekomenduoja pradėti reguliariai tikrintis akis peržengus 40 metų amžiaus ribą. Jeigu kas nors šeimoje jau serga glaukoma- reguliariai pasitikrinti regėjimą turi visi šeimos nariai.

Būkite sveiki.

Ką daryti, kad lūpos neskilinėtų?

Ką daryti, kad lūpos neskilinėtų?

Lūpos skilinėja visiems. Tai nėra nuostau, nes mūsų lūpos yra viena iš ploniausių ir labiausiai pažeidžiamų žmogaus odos vietų. Priešingai nei kitose kūno vietose, lūpų odos niekas nesaugo nuo perkaitimo ar peršalimo- joje nėra nei riebalinių, nei prakaitų liaukų. Todėl lūpos lengvai šerpetoja ir skilinėja, - ypač per karščius arba šaltu ar vėjuotu oru. Žinoma, - šerpetojančios lūpos daug grožio nesuteikia, tačiau yra dar viena bėda- jas gali labai skaudėti.O kad lūpos nažiau skilinėtų, tereikia tik šiek tiek pasirūpinti savimi. 

Ką daryti, kad lūpos nešerpetotų ir neskeldėtų?

Pirmiausia, reikėtų prisiminti, jog skęstančiųjų gelbėjimas yra jų pačių reikalas. Todėl pirmiausia reikėtų pasirūpinti lūpų apsaugos priemonėmis. Jos labai paprastos- lūpų pieštukas ir skarelė( arba šalikas).

Naudokite lūpų pieštuką ar vazeliną

Prieš eidami į šaltą ar vėjuotą lauką, -pasitepkite lūpas riebiu kremu, vazelinu, ar lūpų balzamu. Geriau, jeigu lūpų balzamas yra su apsauga nuo saulės spindulių. Tačiau jeigu neturite nei lūpų balzamo, nei vazelino- tiks ir močiutės išbandytas metodas- kiaulės taukai. Žinoma, vaistinėje jums taip pat gali pasiūlyti specialių lūpų kremų, kuriuose yra vitaminų A ir E. Jeigu ant lūpų tepsite veidui skirtą kremą- bėdos taip pat nebus. Tačiau jūsų lūpoms skirti kremai būna minkštesni, švelnesni ir greičiau susigeria. Jeigu lūpos suskilę labai stipriai- gali pagelbėti specialūs apsauginiai kremai ir tepalai su cinku.

Lūpų balzamu lūpas yra patariama tepti ne vieną kartą iš ryto, bet vieną kartą per valandą- tol kol esate lauke.

Jeigu mėgstate laižyti savo lūpas- geriau rinktės lūpų pieštuką be jokio skonio. Bėda slypi tame, kad skanų lūpų pieštuką ar skaniai kvepiančius lūpų dažus nesąmoningai norisi nusilaižyti- o džiūstančios seilės džiovina jautrią lūpų odą ir taip dar paskatina jas trūkinėti. Šaltuoju metų laiku, o taip pat ir per karščius reikėtų pasisrtengti atsisakyti įpročio  laižyti, kandžioti ar  liesti lūpas – ypač jeigu oras yra vėjuotas ar žvarbus.

Saugokite lūpas nuo šalčio

Lūpas ir veidą saugokite nuo šalčio. Šaliku galima pridengti ne tik kaklą, bet ir apatinę veido dalį. Taip jūsų lūpos ir veidas nesušals.

Gerkite skysčius

Gerkite daug skysčių. Niekam ne paslaptis, jog trūkinėjančios lūpos yra signalas, jog mums trūksta vandens. Jeigu esate ne namie- rinkitės ne karštą kavą, o arbatą- kava dar labiau džiovina. Iš tikro,- jeigu lūpos šerpetoja ir džiūsta- neapsiriksite, jei per dieną išgersite kelias stiklines skysčių daugiau- blogiau tikrai nebus.

Pakeiskite savo dantų pastą. Neretai į dantų pastą dedama  daug fluoro. O šis gali sudirginti jautrią gleivinę ar aplink odą esančią burną. Jeigu pastebėjote, jog dantų pasta yra dirginanti- drąsiai ją keiskite.

Drėkinkite aplinką

Namuose įsigykite oro drėkintuvą. Ne paslaptis, jog centralinis šildymas nėra pats geriausias šildymo būdas- namuose pastoviai būna tai labai šalta, tai labai karšta. O neretai juose būna ir labai sausa. Kas irgi sveikatos neprideda.

Venkite alergenų

Venkite alergenų ir dirgiklių. Jei einate į lauką- stenkitės nepurkšti šalia veido jokių kvepalų. Taip pat venkite lūpas džiovinančių lūpų pieštukų ( jeigu pastebėjote, jog tokį nusipirkote) ar  odą džiovinančių kūno priežiūros  priemonių. 

Kvėpuokite per nosį

Stenkitės kvėpuoti per nosį. Kai kvėpuojate per burną- lūpos ir burna tikrai džiūsta.

Valgykite sveikiau

Stenkitės vartoti daugiau vitaminų turinčių maisto produktų. Žiemą reikėtų nepamiršti morkų salotų, paprikų, oranžinės ir raudonos spalvos vaisių ar uogų - apelsinų, šaltalankio, taip pat pieno, kiaušinių, bei patiekalų iš kepenėlių.Odos būklę taip pat gerina ir vitaminai A ir E. Vitamino A yra aptinkama geltonos ir oranžinės spalvos vaisiuose bei daržovėse, piene, svieste. Vitamino E gausu nevalytuose( nerafinuotuose) aliejuose, grūdų gemaluose, riešutuose, žuvyje. Šie abu vitaminai turi būti vartojami su riebalais- deja kitaip mūsų organizmas jų neįsisavina.

Jeigu daugiau skilinėja lūpų kampučiai, reikėtų vartoti ir vitamino B turinčių maisto produktų.  Šio vitamino yra žuvyje, kiaušiniuose, pieno produktuose, kepenyse, moliūgo sėklose, mielėse.

Prižiūrėkite savo odą

Nepamirškite pasirūpinti savo lūpomis taip, kaip rūpinatės visa oda. Vakare jas  taip pat kaip ir veidą reikėtų kruopščiai nuvalyti makiažo valikliu arba miceliniu vandeniu. Prieš miegą jas taip pat galia patepti  maitinančiu lūpų balzamu ar vitaminų A,E, B turinčiu kremu ar pieneliu. Vieną kartą savaitėje, palepinkite savo lūpas skania kaukyte. Jeigu kiekvieną dieną lūpas drėkinsite šviežių vaisių ar uogų sulčių kaukyte- jos taps stangresnės.

Kaukės lūpoms

Jeigu  lūpas 15 minučių palepinsite tarkuotais agurkais ar šviežiai spaustomis agurkų sultimis - jos taps minkštesnės ir švelnesnės.

Lūpas taip pat suminkštins ir medaus kaukė- tereikia lūpas sutepti medumi ir palaikyti 15-20 minučių. O po to medų nuplauti ir lūpas sutepti augaliniu aliejumi ar  lūpų kremu.

Jeigu norite stangresnių lūpų- lepinkite jas varškės ir tarkuotų morkų kaukyte.

Ko negalima šildyti mikrobanginėje krosnelėje?

Ko negalima šildyti mikrobanginėje krosnelėje?

Mikrobanginė krosnelė jau ne vieną dešimtmetį puikuojasi save gerbiančios šeimininkės virgtuvėje. Ir tai nenuostabu - ja naudotis gali net penkiamečiai. Ji saugi, patogi ir puikiai atlieka savo paskirtį. Tačiau kai kurių maisto produktų mikrobanginėje krosnelėje šildyti nederėtų.  Juolab, visada vertėtų prisiminti, jog mikrobangei krosnelei taip pat reikėtų naudoti specialius indus.
Visi žino, jog į mikrobangų krosnelę negalima dėti metalinių dubenėlių ar kepimo formelių. Tačiau netinka į ją dėti ir polistirolo indeliai bei kai kurios plastmasės rūšys. Šios medžiagos, veikiamos mikro bangomis gali išskirti kancerogeninius junginius.
Kulinarijos specialistai rekomenduoja maistą mikrobangėje ruošti ir šildyti tik baltuose keramikiniuose, specialiuose stikliniuose ar porcelianiniuose induose. Spalvoti dekoruoti keramikiniai indai taip pat nėra pats geriausias pasirinkimas mikrobangei krosnelei.

O kokių maisto produktų nereikėtų dėti į mikrobangę krosnelę?

1. Brokolių

Nors brokoliai ir laikomi viena iš sveikiausių daržovių, tačiau užšaldytus brokolius  geriausia atšildyti natūraliu būdu- mokslininkai nustatė, jog atšildant juos mikrobanginėje krosnelėje yra prarandama net iki 97 %  juose išlikusių vitaminų ir kitų naudingųjų junginių. Sveikiausia brokolius atšildyti natūraliai ir ruošti juos tik garuose.

2. Česnakų

Laikoma, jog česnakas yra ne tik maistas, bet ir vaistas. Tačiau ruošdami jį mikrobanginėje krosnelėje, deja prarasite jo vaistingąsias savybes.

3. Šaldytos mėsos  ir žuvies

Nors atšildymo funkcija didžiuojasi beveik kiekviena mikrobanginė krosnelė, tačiau ne visi žino, jog atšildant joje mėsą prarandama daug mėsoje esančių vitaminų ir naudingųjų medžiagų. Geriausia šaldytą mėsą atšildyti per ilgesnį laiką, bet natūraliai, kambario temperatūroje.

4. Baltyminiį maisto produktų

Ne visi žino, jog mikro bangos yra naudojamos kai kurių medicininių produktų dezinfekcijai. Jos užmuša bakterijas. Tačiau kaip jos tą daro- nagi suardo bakterijų baltymus. Tą patį jos daro ir su maiste esančiais baltymais- juos sutrauko ir suardo. Patiekalo skonis gal būt daug ir nesikeičia, tačiau maistingosios šio patiekalo savybės stipriai nukenčia.

5.Užšaldytų vaisių ir uogų

Atšildydami uogas ir vaisius mikrobanginėje krosnelėje ne tik prarandate dalį juose esančių vitaminų. Mokslininkai nustatė, jog veikiami mikrobangų kai kurie uogose ir vaisiuose esantys junginiai glikozidai  virsta į kancerogeninius junginius. 

6. Motinos pieno

Na, šis punktas aktualus tik jaunoms mamoms, tačiau jį pravartu žinoti visiems. Moksliniai tyrimai nustatė, jog mikrobangėje krosnelėje pašildytame motinos pienelyje žarninės lazdelės bakterijos auga greičiau nei įprastai pašildytame piene.

7. Prieskoninių žolelių

Džiovinti prieskonines žoleles mėgsta ne viena šeimininkė. Tačiau prityrę kulinarai jas siūlo džiovinti įprastai- sausoje vėsioje vietoje. Mikrobangė šiam reikalui netinka - pasirodo, jog prieskoninėse žolelėse drėgmės yra ne tiek jau daug, todėl jos mikrobanginėje krosnelėje dažniausiai perdžiūsta, o jeigu yra pernelyg sausos- gali ir savaime užsidegti.

Ar galima kepti užšaldytą kalakutą?

Ar tikrai orkaitėje galima kepti užšaldytą kalakutą?

Taigi, artėjant Šv. Kalėdoms, jūsų dėmesiui pateikiamas milijono eurų vertas klausimas- Ar galima kepti užšaldytą kalakutą? Ir atsakymas jus nustebins- pasirodo, jog taip daryti tikrai galima.
Jūs drąsiai galite dėti į orkaitę užšaldytą paukštį, tačiau reikia laikytis kai kurių atsargumo taisyklių. Kokios yra šios taisyklės?  Su jomis ir siūlome susipažinti.

I. Pirmoji taisyklė

Pasirinkite tinkamą kalakuto ( ar kokio nors kito užšaldyto paukščio) gaminimo būdą.

Užšaldytą paukštį ( mūsų atveju kalakutą) galite drąsiai dėti į orkaitę, tačiau jo negalima gruzdinti gruzdintuvėje, dėti ant grotelių, kabinti į rūkyklėlę ar ruošti mikrobangėje krosnelėje. Užšaldytą paukštieną galite dėti tik į orkaitę ( arba į kaimišką krosnį).

Jeigu tokį paukštį skrudinsite riebaluose ar kepsite ant grotelių- paukščio odelė apskrus, tačiau tai kas bus po odele taip ir gali likti žalia ar pusžale mėsa. Bus ne tik neskanu- nes mėsa visiškai neiškeps, bet ir pavojinga sveikatai- paukštienoje gali būti salmonelių, kurių taip ruošdamos paukštį neužmušite.

Jeigu tokį neatšildytą paukštį kabinsite į rūkyklėlę- taip pat nieko gero iš to neišeis. Visų pirma- suledėjusios mėsos ištūkyti nepavyks, o visų antra- sudarysite idealias sąlygas daugintis mikrobams.

O kaip su kepimo maišais ar rankovėmis? Idėja lyg ir nebloga, tačiau nepasiteisins šiuo atveju. Kepant paukštį, vis tiek reikės atidaryti šį maišą. Kas gali įvykti- tiesiog nusideginsite iš maišo besiveržiančiu vandens garų kamuolių. O tai yra  visiškai nemaloni perspektyva mūsus supratimu.

II. Antroji taisyklė

Paukštį kepti teks ilgiau nei įprastai

Amerikiečių Žemės ūkio skyriaus (USDA) rekomendacijos būtų tokios. Jeigu kepate orkaitėje užšaldytą paukštį, tai jį kepti reikia 1,5 karto ilgiau nei normalų atšildytą pauukštį. Tai, ūkiškai, jeigu įprastai atšildytą kalakutą kepsite apie 5 valandas, tai dėdamos užšaldytą paukštį į orkaitę, turėsite prie jos praleisti maždaug 7 ir pusę valandos.

Gyvenantiems užsienyje gali būti šiek tiek lengviau- paprastai ant šaldyto paukščio pakuotės yra nurodomas laikas, per kurį šis paukštis turėtų iškepti.

III. Trečioji taisyklė

Naudokitės termometru

Nors maisto gaminimo termometras nėra įprastas mūsų šeimininkių atributas- tai puikus amžiaus išradimas, kuris pravers būtent šiuo atveju. Ypač, jeigu reikia įsitikinti, jog kepsnys yra tikrai iškepęs.  Kalakutas ir jo įdaras tikrai bus iškepęs, jeigu jo vidinė temperatūra bus 74C ( arba 165F).

Kad išsiaiškintumėte, kad taip yra iš tikrųjų, termometro galiuką įsmeikite į kulšies vidinę dalį ir į storiausią krūtinės vietą. Kai temperatūra šiose vietose pasiekia 74 C, metas išjungti orkaitę, traukti paukštį lauk ir leisti jam atvėsti bent 20 minučių.

IV. Ketvirtoji taisyklė

Neužmirškite išimti paukščio vidurių

Ne paslaptis, jog šaldyto paukščio krūtinėje būna įdėtas jo kaklas, skrandukas ir kepenėlės. Dažniausiai jos į nieką nepakuojamos. Tačiau kalakuto skrandukas ir kaklas neretai  pirmiausia yra su dedami į popierinį ar plastikinį maišelį ir tik tada į paukščio krūtinę.

Jeigu kepate viščiuką- plastmasės krūtinėje greičiausia nebus, ir nieko baisaus neįvyks.  Tačiau neištraukusios plastikinio maišelio su paukščio kaklu  galite rimtai apsinuodyti, jeigu jis pateks į orkaitę. Čia vėl susiduriame su problema- dėdamos į orkaitę šaldytą kalakutą, iš ledo gabalo maišelio neištrauksite. Ką daryti? Vos tik pastebėsite, jog paukštis orkaitėje jau atšilo- kulinarinėmis žnyplėmis ištraukite nelemtąjį maišelį su kaklu ir skranduku. Nėra malonu, tačiau būtina. Kodėl? Jeigu toks maišelis kepdamas ištirps- apsinuodysite lydyta plastmase. Jeigu pastebėjote, jog šis plastikinis maišelis jau išsilydė- drąsiai meskite visą kalakutą lauk. Lydyta plastmasė nėra maistas, nors ji tik ir kalakuto viduriuose.

V.  Penktoji taisyklė

Būkite labai atsargūs, jei perkate jau kimštą kalakutą

Lietuvoje tokio stebuklo gal dar ir nėra, tačiau gyenantys JAV  ar Jungtinėje Karalystėje, tikrai gali nusipirkti jau iškimštą  ir kepimui paruoštą kalakutą.

Tokių kalakutų paprastai  nerekomenduojama atšildyti ir juos siūloma dėti į orkaitę negaištant laiko visokiems atšildymams. Dar daugiau, yra laikoma, jog atšildant tokį jau iškimštą paukštį prieš pat kepimą, jūs rizikuojate susirgti kokia nors maisto toksikoinfekcija. Jeigu esate pakankamai drąsūs ir ruošiatės pirkti būtent tokį paukštį- būkite labai atsargūs. Pirkite tik tokį, kuris yra paruoštas tinkamomis sąlygomis ir ant jo pakuotės yra štampas, jog ruošiant šį paukštį buvo laikomasi visų higienos ir sanitarijos normų bei reikalavimų.

VI. Šeštoji taisyklė

Visada vadovaukitės sveika nuovoka

Mes visi gyename labai įtemptu ritmu. Tačiau šventinis šurmulys tuo ir ypatingas, jog jam pasiruošti geriau iš anksto. Visos šeimininkės gerai žino- šaldytą kalakutą reikia pradėti  atšildyti bent 2 dienas prieš dedant jį į orkaitę ( nelygu jūsų paukščio dydis). O tam reikia visiškai nedaug pastangų- tik ištraukti paukštį iš šaldiklio. Linksmo ir malonaus Jums šventinio šurmulio.

Naminės priemonės nuo lūpų pūslelinės

Kokios naminės priemonės nuo lūpų pūslelinės yra pačios geriausios ir veiksmingiausios?

1. Vazelinas

Tiks kaip pati pirmoji pagalbos priemonė -iššokus pirmajai pūslelei. Sutepkite lūpas vazelinu. Lašelis vazelino neleis ant odos esančioms bakterijoms prasibrauti pro odos barjerą-  ir taip pagreitins gijimo procesą.

Jokiu būdų ant šios opelės netepkite maskuojančių kosmetikos priemonių. Visų pirma- jos tik trukdo gijimo procesui. Antra - savo kosmetikos priemonėje galite palikti viruso užkratą, kurį  pastoviai vėliau tepsite ant odos. Trečia ir pagrindinė taisyklė -  kosmetika niekada netepama ant pažeistos odos.

2. Gydomieji tepalai

Vaistinėse yra daug tepalų skirtų lūpų pūslelinei gydyti. Jos visiškai tinka ir yra ypač naudingos, kai už lango yra vėjuota ar saulė yra ypač kaitri.

3. Kai kurie maisto produktai

Lizinas

Mokslininkai pastebėjo, jog kai kurie maisto produktai slopina pūslelinės virusą. Visuose šiuose maisto produktuose yra viena amino rūgštis - lizinas. Lizino yra piene, žuvyje, mėsoje ir ankštiniuose maisto produktuose. Taigi, pradėjo tinti lūpa- gerkite daugiau pieno.

Ar yra tokių amino rūgščių, kurios skatina šio viruso veiklą?

Pasirodo, kad yra. Tai argininas. Jeigu valgysite argininu turtingus maisto produktus- tik skatinsite viruso plitimą. Kur yra arginino? Arginino šaltiniais laikomas šokoladas ir įvairūs riešutai- įskaitant migdolus ir žemės riešutus. Taigi- jeigu jau puola pūslelinė,- šokoladą padėkite į šoną bent savaitei.

Juodoji arbata

Nuo seno garsėja dezinfekuojančiomis savybėmis. Puiki pagalbos priemonė, jeigu bėrimas dar tik kyla. Ant skaudančios vietos pridėkite juodosios arbatos arbažolių maišelį ir šį kompresą palaikykite kelias minutes. Skausmas ir tinimas tikrai sumažės.

Česnakas

Taip pat gerai žinomas gamtinis antibiotikas. Česnakas žudo ir bakterijas ir virusus. Senas liaudiškas vūdas gydyti lūpų pūslelinei - tiesiog pridėti pusę česnako skiltelės ant  pūslelės virš lūpos ar kitoje bėrimo vietoje.

Pienas

Jau anksčiau minėjome, jog piene yra lizino - amino rūgšties, kuri padeda gyti bėrimo pažeistai odai. Kad žaizdelės gytų greičiau - tiesiog pasidaryk pieno kompresą. Vatos diskelį sudrėkink pienu ir palaikyk šį kompresą ant lūpū  kelias minutes. Tiesa, pienas labiausiai pravers kai pūslelės dar tik pradeda kilti, - vos tik pradėjo deginti lūpą.

Pomidorai ir alavijas

Kad žaizdelės nepūliuotų ir greičiau gytų ant jų galima dėti alavijo lapo minkštimo arba pomidorų minkštimo kompresus. Alavijas yra tikrai sena ir patikrinta priemonė kovojant  ne tik su šia bėda, bet ir aplamai su visomis odos problemomis.

Laimas - žalioji citrina

Žaliosios citrinos taip pat yra veiksminga virusus ir bakterijas žudanti priemonė. Kad virusinis bėrimas gytų geričiau, siūloma po 2-3 lašelius šviežių laimo sulčių lašinti ant pūslelinės pažeistų vietų po 2-3 kartus per dieną.

Medus ir actas

Medaus ir acto kompresas taip pat gan veiksmingai gydo lūpų pūslelinę. Sena liaudiška priemonė- sumaišyti 1 valgomąjį šaukštą medaus su šlakeliu valgomojo acto. Vatos diskelį sudrėkinti į šį mišinį ir pridėti prie skaudančios vietos kelioms minutėms.

Ką daryti, kad  šis virusinis bėrimas jūsų nevargintų?

Turime nuliūdinti, - jeigu jau kartą šis bėrimas jus užpuolė, - atsikartoti jis gali bet kada. Ypač peršalus ar nesveikuoja.
Kad nepasigautumėte naujos jo atakos, būtina laikytis asmens higienos principų.

Jokiu būdu neleiskite kitiems naudotis savo dantų šepetuku. Jo iš viso nepalikinėkite atviroje, visiems prieinamoje vietoje.

Savo asmeninės higienos priemonėmis nesidalinkite su niekuo - nei su sese, nei su drauge.

Namuose geriausia naudotis tik asmeniniu rankšluosčiu,

Rankšluostį ir kempines bei kitas prausimosi priemones laikykite tik švariai. Jeigu išbėrė - seną rankšluostį skalbkite, ir naudokite tik švariu, karštai išlygintu veido rankšluosčiu - kad bėrimas neplistų.

Nevalgykite iš nešvarių indų ar su nešvariais stalo įrankiais.Net jeigu atostogaujate gamtoje - pavalgę stalo įrankius ir indus būtinai išplaukite su muiluotu vandeniu.

Jokiu būdu nevalgykite neaiškios kokybės užeigose ir restoranuose- ypač atostogaudami. Geriau įsimeskite sumuštinį.

Su savimi nešiokitės skystą antibakterinę priemonę rankoms dezinfekuoti. Ji ypač praverčia žmonių susibūrimo vietose. Žinoma, geriau ją ne tik turėti, bet ir reguliariai ja naudotis.

Būkite sveiki:)

Ar vitamino C gali būti perdaug? Ar šis vitaminas tikrai pavojingas?

Apie vitamino C naudą žinome visi. Tačiau  ar visi žinome, kiek iš tikro šio vitamino reikia mūsų organizmui? Mokslininkai atvirai kalba, jog piktnaudžiavimas vitaminu C nėra nekaltas žaidimas ir kelia rimtą grėsmę mūsų sveikatai.

Kokia vitamino C dozė yra normali?

— saugi vitamino C dozė suagusiems (nepriklausomai nuo jų lyties ) yra 90 mg

— pagyvenusiems asmenims saugi vitamino C dozė sumažėja iki 80 mg

—vaikams saugi vitamino C dozė yra  svyruoja  – nuo 30mg (kūdikiams iki 3 mėnesių amžiaus ) ir iki pat pilnametystės saugia laikoma 90 mg vitamino C dozė.

Svarbu atsiminti, jog maksimali leistina vitamino C paros dozė yra 2000 mg per parą. Suvartojant daugiau nei 1 g vitamino C organizmas pradeda sunkiau įsisavinti vitaminą B12.

Kaip perdozuojamas vitaminas C?

Gamta yra labai išmintinga, todėl  perdozuoti natūralios kilmės vitamino C esančio vaisiuose ir daržovėse yra neįmanoma. Apsinuodijama perdozavus sintetinės kilmės vitaminu C. Neretai mėgstama vartoti ne tik multivitaminus, tačiau papildomai dar vartojamas vitaminas C.

Realiai nevartojant sintetinės kilmės vitaminų šiuo vitaminu apsinuodyti paprasčiausiai nepavyks. Ir štai kodėl:

— Pirmiausiai jūs fiziškai nesugebėsite suvalgyti tokio kiekio vaisių ir daržovių. 2 g vitamino C bus pusėje kilogramo erškėtrožių vaisių arba viename kilograme serbentų, viename kilograme raudonųjų pipirų arba 1.5 kilogramo krapų, arba tokiame pat kiekyjje petražolių arba šviežių kopūstų.

— Apdorojant vaisius ir daržoves didesnioji dalis vitamino C suyra. Didelis jo kiekis taip pat suyra laikant maisto produktus rūsyje ar šaldytuve ir net paprasčiausiai pjaustant vaisius ar daržoves.

Taigi, kas būna, kai vitamino C suvartojate pernelyg daug?

— Pernelyg daug valgant vitamino C turinčių vaisių dažniausiai išsivysto alerginės reakcijos. Pvayzdžiui taip būna, kai žiemą piktnaudžiajama mandarinais ir jie valgomi ypač dideliais kiekiais iš karto.

Kiti apsinuodijimo vitaminu C požymiai

-Nemiga, negilus miegas, pastoviai atsibundama nakčia.
-Padidėja dirglumas ir nervingumas, lengviau susierzinama.
-Neretai atsiranda nerimas be aiškios priežasties.
-Pila karštis
-Padidėja arterinis kraujospūdis
-Atsiranda pykinimas, vėmimas, viduriavimas
-Padidėja cukraus kiekis kraujuje
-Vargina alerginiai odos susirgimai

Jeigu jūs mėgstate pirkti vitaminu C praturtintus maisto produktus ir dar vartojate jo papildomai, vertėtų susirūpinti, jeigu pastebite šiuos sveikatos pakitimus. Pačiam savęs diagnozuoti nereikėtų,- verčiau pasitarkite su gydytoju ar  sveikatos sutrikimų  priežastis tikrai yra tik vitaminas C.

O jeigu vitaminu C piktnaudžiaujama ilgą laiką?

Ilgainiui piktnaudžiaujant šiuo vitaminu gali vystytis šie sveikatos sutrikimai:

1. Akmenyse gali susidaryti akmenys. Nes skylant vitamino C pertekliui, organizme susidaro oksalo rūgštis, kuri skatina inkstų akmenligės vystymąsi.

2. Paradoksiškai gali atsirasti vitamino C trūkumo požymiai. Nes organizmas stengiasi atsikratyti šio vitamino pertekliumi ir gali atsirasti jo deficitas dėl padidinto jo skaldymo. Kas gausis? Pradės kraujuoti dantenos, o vėliau gali atsirasti ir kiti skorbuto požymiai.

3.Piktnaudžiaujant vitaminu C ilgainiui sustorėja smegenų arterijų vidinės sienelės, ant jų kaupiasi plokštelės.Piktnaudžiavimas šiuo vitaminu taip pat skatina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų bei onkologinių susirgimų vystymąsi. Šis teiginys deja nėra išlaužtas iš piršto. Tai patvirtino 3 metų tyrimai atlikti Izraelyje, taip pat Kalifornijos mokslininkų bei bendras serbų- danų ir amerikiečių tyrimai.

4. Nėščioms moterims piktnaudžiavimas vitaminu C gresia ankstyvaisiais persileidimais. O norinčioms pastoti tai gali nepavykti, nes toks  piktnaudžiavimas sutrikdo ovuliacijos procesus.

Kaip išvengti piktnaudžiavimo vitaminu C?

1.Sintetinės kilmės vitaminą C vartokite tik esant indikacijoms. Tai ne saldainis, o cheminė medžiaga, kurią turėtų skirti tik gydytojas. Vienintelė šiai dienai pateisinama vitamino C vartojimo indikacija yra vitamino C trūkumas- tai yra skorbutas. Skorbuto tikrai nediagnozuosite patys namuose. Šią diagnozę turi nustatyti gydytojas.

2. Prisiminkite, jog vitaminas C negydo peršalimo. Jis taip pat negydo nei kataraktos, nei vėžio, nei širdies kraujagyslių susirgimų, nei vaginitų, nei plaučių uždegimų. Patys savo nuožiūra šių ligų juk negydote. O papildomai vitaminus turėtų skirti tik jus gydantis gydytojas.

3.Jeigu jau neįsivaizduojate savo gyvenimo be vitamino C tabletės, tai gerkite ją tik šiais atvejais:

-Jeigu jūsų mityba šiuo metu tikrai yra labai skurdi - tai yra, jeigu jūs visiškai  nevalgote nei vaisių, nei daržovių, nei uogų.

-Jeigu jūs ilgą laiką gyvenate ekstremalaus klimato sąlygomis. Pavyzdžiui ilgam esate išvykę į Antarktidą, kelis mėnesius plaukiosite jūroje, kur tikrai trūks ir vaisių ir daržovių.

-Jeigu jūs sergate liga, kai vitamino C pareikalavimas yra padidėjęs- pavyzdžiui sergate aktyviu infekciniu susirgimu, gydytojas nustatė, jog jums trūksta geležies ar baltymų. Vitamino C vartojimas taip pat yra pateisinamas šaltuoju metų laiku.

4. Vartokite tik natūralios kilmės vitaminą C. Jį gausite gerdami arbatą su citrinu, valgydami šviežius vaisius, gerdami erškėtrožių nuovirą, kompotus iš šaltalankio, svarainio ar serbentų.

Būkite sveiki.

Kodėl avokadus valgyti sveika?

Kodėl avokadus valgyti sveika? 

Arba tikri faktai apie avokadus, kurių jūs nežinojote

Avokadai nėra retas vaisius, tačiau šiuo metu jis yra laikomas viena iš naudingiausių motulės gamtos dovanų. Ir nenuostabu. Avokaduose yra daugiau nei 25 mūsų organizmui reikalingos maistinės mežiagos. Jis gelbsti mūsų odą, plaukus ir net širdį. Avokadai lengvai paruošiami, lengvai virškinami, jie gali būti puikūs krakmolo pakaitalai ruošiant pudingus ir desertus.Avokaduose yra ląstelienos, augalinių sterolių, magnio, folatų, baltymų, kalio, vitaminų B6, E ir K.
Avokadai padeda mesti svorį, saugo širdį ir netgi naikina blogą burnos kvapą. Apie jų naudą mūsų plaukų ir nagų būklei taip pat girdėjote ne kartą.

Ar dar jus galima kuo nors nustebinti?
Pasirodo - taip.

Taigi pradedame.

Kaip geriausia valgyti avokadus?

Avokadus geriausia valgyti žalius, taip kaip juos mums dovanoja gamta. Tačiau ne visiems patinka jų švelni tekstūra ir ypatingai lengvas skonis.
Norintiems aštresnių pojūčių dietologai siūlo avokadus įplakti į kokteilį - smoothie. Norite ultramadingo ir ultarsveiko  baltyminio avokado kokteilio recepto?
Jis be galo paprastas - plaktuvėje suplakite pusę avokado, 200 ml kokosų vandens ir gerą gabalėlį ananaso. Gera nuotaika ir žvalumas garantuoti visai dienai.

Tingite terliotis su plaktuvu? Griežinėlį avokado užtepkite ant juodos ruginės duonos riekelės. Toks sumuštinis tiks lieknėjančioms- sveika ir skanu.

Dievinate pudingus, tačiau skaičiuojate kalorijas?

Pusę krakmolo pakeiskite avokadu.

Avokadus galima patiekti ir pietums. Išimkite iš avokado kauliuką ir jo duobutę užpildykite krevetėmis, kumpeliu arba kiaušiniu. Prieš tokį skanumyną tikrai neatsilaikys net labiausiai išrankus gerbėjas. Na, o jeigu norite jį galutinai nustebinti- šį grožį tiesiog pagruzdinkite ant grotelių ar užkepkite orkaitėje.

Tingite kepti- sutrinkite 2 avokadus, pasūdykite juos žiupsneliu jūros druskos, užpilkite šlakelį laimo sulčių ir pagardinkite keliais klevų sirupo lašais. Nepatikėsite - tikrai gardu.

O kokia yra apčiuopiama  avokadų nauda?

1.Valgykite avokadus jeigu norite sulieknėti.

Dietologai teigia, jog avokaduose yra daug riebalų. Regis tai nėra gerai. Tačiau avokaduose esantys riebalai yra naudingi jūsų sveikatai. Jie sudaryti iš neprisotintų mono rūgščių, kurių mūsų organizmas nėra linkęs kaupti. Jos yra tiesiog sudeginamos. Svarbiausia yra tai, jog jos yra deginamos lėtai, todėl suvalgius avokadą, ilgokai jausitės sotūs. Tai dar vienas slapts lieknėjančiųjų ginklas- mažiau maisto prikimšite į skrandį. Taigi, valgyte avokadus drąsiai, yapč jeigu norite išvengti cukraus šuolių kraujyje. Avokadai virškinami lėtai.

2.Avokadai saugo krajagysles ir širdį

Tikėsite ar ne, tačiau reguliariai valgydami avokadus galite sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Ir taip pasaugoti savo kraujagysles. Mokslininkai nustatė, jog avokaduose ya oleinės rūgšties. Ši rūgštis sumažina mažo tankio lipoproteinų kiekį ir taip didina kraujagysles saugančių didelio tankio lipoproteinų kiekį kraujuje. Juose taip pat yra omega riebalinių rūgščių. Jos garsėja savo uždegimą slopinančiu ir kraujagysles saugančiu poveikiu. Maža to, šiuose vaisiuose yra daug taip mums reikalingo vitamino E, kuris taip pat reikalingas mūsų kraujagyslėms, odai ir plaukams.

Mitybos specialistai teigia, jog kasdien mums reikėtų suvalgyti po vieną avokadą. Jis ypač tinka ribojantiems suvartojamų riebalų ir angliavandenių kiekį. Trintais avokadais drąsiai galite keisti majonezą, grietinę arba valgyti juos pusryčiams ar vakarienei.

3.Avokadai naikina blogą burnos kvapą

Ko gero apie tai negirdėjote, tačiau tai tikra tiesa. Avokaduose daug ląstelienos ir kramtydami avokadus, neblogai išvalysite tarpdančiuose įstrigusias maisto dalelytes. Avokado tyrelė taip pat sugeria nesuvirškinto maisto kvapą, kartais sklindantį iš skrandžio. Todėl vietoje deserto per pietus geriau suvalgykite vieną avokadą. Blogą burnos kvapą taip pat slopina braškės, cinamonas ir petražolės.

4. Avokadai stiprina regėjimą

Taip taip. Norite akims sugrąžinti jaunatvišką blizgesį? Valgykite ne tik morkas bet ir avokadus. Šiuose vaisiuose yra ne tik vitamino E, tačiau ir liuteino- tinklainę saugančios medžiagos. Liuteinas yra antioksidantas, apsaugantis mūsų tinklainę nuo senėjimo. Jo sudėtyje esančios Omega -3 rūgštys taip pat padės išsaugoti sausėjančių akių drėgmę ir grąžins jūsų žvilgsniui jaunystės žvilgesį.

Avokadai reikalingi būsimoms ir maitinančioms mamoms

Pasirodo vienas puodelis avokado tyrelės jus gali aprūpinti net vienu ketvirtadaliu būsimai mamai reikalingu folatų kiekių. Folatai yra būtini nėščiųjų mitybai, nes jie apsaugo nuo stuburo sklaidos defektų. Taigi, jie ne tik skanūs, bet ir reikalingi.Maitinančios mamos juos turėtų valgyti todėl, kad juose yra mononesočiųjų rūgščių, kurios yra būtinos kūdikio nervų sistemos vystymuisi. Juose taip pat yra kalio, magnio, folacino, vitaminų B1 ir B2.

Avokadai stiprina plaukus

Jau senovės egiptietės žinojo, jog avokadai stiprina plaukų augimą ir saugo nuo plaukų slinkimo. Avolado aliejus gerai susigeria į plaukus, dėl to jie tampa blizgūs ir paslankūs.Omega -3 rūgštys taip pat apsaugos plaukų galiukus nuo skilinėjimo bei sudrėkins galvos odą. Dėl to tikrai verta bent kartą savaitėje pasidaryti plaukų kaukę su avokadais.

Kaip ją pasidaryti?

Dubenėlyje sutrinkite vieną avokadą, į tyrelę įpilkite po arbatinį šaukštelį medaus ir alyvuogių aliejaus. Šia košele ištepkite plaukus, uždenkite juos plastmasine kepuraite ir palaikykite šią kaukę 15-20 minučių. Išskalavusios kaukį iš plaukų neatsistebėsite savo plaukų purumu ir švelnumu.

Avokadai gelbsti jūsų odą

Iš tiesų, tai nepamainomas odos sveikatos šaltinis. Avokaduose yra omega 9 rūgščių.Tai rūgštys, kurios mažina odos paraudimus ir šerpetojimus. Avokaduose esančios riebiosios rūgštys drėkina odą, grąžina jai stangrumą ir švelnumą. Juose daug antioksidantų, padedančių išsaugoti odos jaunystę ir saugančių nuo senėjimo ir žalingo ultravioletinių spindulių poveikio. Juose taip pat daug vitamino C, o šis vitaminas yra būtinas norint išsaugoti kolageno atsargas ir odos elastingumą.
Iš tiesų, avokado kaukės yra naudingos ne tik plaukams bet ir odai.

Avokadai yra afrodiziakas

Tuo tikėjo jau senovės actekai. Tačiau geismą skatinantį avokado poveikį jie priskyrė avokado formai. Iš tiesų, gerai pažiūrėjus avokadas tikrai primena sėklidę. Tačiau šiame vaisiuje daug magnio, karotenų ir vitamino E. Būtent jie ir skatina vyrišką sveikatą.

Avokadai stiprina nagus

Iš tiesų visuotinės manikiūrizacijos laikais, gražūs ir sveiki nagai tampa gero tono požymiu. Nagų guolius stiprina avokaduose esantis  biotinas. Todėl būtinai valgykite šiuos vaisius, jeigu jūsų nagai auga lėtai, linkę skilinėti ar yra labai silpni.

Balinis ajeras

Balinis ajeras (Acorus calamus) 

Sinonimai - airas, airis, airys, agėras, alierys, arielas, arilas, arielys, ejeras, kalmas,tatarška, totorka, totorkė

Ajeras nėra tikrasis Lietuvos kraštų gyventojas. Į Lietuvą jis atkeliavo su arklių augintojais totoriais.Šie ajerus naudojo vandens telkinių valymui.Ajerai auga ežerų, kūdrų upių pakrantėse.Totorių kraštus jie pasiekė iš Indijos. Ajerai auga  Europoje, Rusijoje, Pietų Sibire, Kinijoje, Indonezijoje, Japonijoje bei Australijoje. Rytų medicinoje labiau naudojamas siauralapis ajeras, kurio gydomosios savybės skiriasi nuo mūsų ajerų.

Kuo naudingas ajeras?

Maistui nuo seno buvo vartojamos ajerų šaknys ir lapai. Šaknyse yra daug krakmolo, glokozido alprino, daug vitamino C.Ajero lapuose daug vitamino C ir rauginių medžiagų bei eterinio aliejaus, kuris suteikia lapams ypatingai malonų kvapą. Ajerus senovėje naudojo galvai plauti, iš jo gamino skysčius burnai skalauti bei virškinimą geriančius preparatus. Ant ajerų lapų būdavo kepama duona. Ajerų kvapas buvo mėgiamas nuo senovės. Jo lapais išklodavę  grindis, kad namai skaniai kvepėtų. Senovėje iš ajerų gamindavo ir kvepalus. Džiovintų lapų galima dėti į rūbų spintas. Taip savo rūbams suteiksite malonų kvapč be jokių chemikalų. Džiovintų ajerų šaknų milteliais galima apibarstyti vilnonius drabužius ir kailinius - taip juos apsaugosite nuo kandžių.
Ajerus mėgo jau antikos gyventojai. Ajerais jie paskanindavo pieną ir grietinėlę. Senovėje ajerai buvo naudojami kvėpavimo ligų, šlapimo organų, kepenų ligoms gydyti. Ajerais gerindavo virškinimą ir sustreikavusį skrandį. Šiaurės Amerikos indėnai ajerus kramtydavo, kad kare nepristigtų drąsos.Ajurvedoje ajeras laikomas protą stiprinančiu ir padedančiu reikšti savo mintis augalu.

Ką gydo ajeras?

Liaudies medicinoje gydymui buvo renkami tik ajerų šakniastiebiai. Jie naudoti apeititui skatinti, kraujuojančių dantenų gydymui, blogam burnos kvapui pašalinti, balso stygoms gydyti. Ajero šakniastiebių nuoviras tinka plaukų plovimui, ypač jeigu plaukai riebūs ar linkę slinkti.. Jis taip apt neblogai juos šviesina, todėl tinka ir šviesiaplaukėms.Ajero šaknų nuoviras mažina padidėjusį skrandžio rūgštingumą..Šaknys taip pat tinka raminančioms vonioms ruošti. Kasdien 10-15 minučių kramatant ajero šaknis per porą mėnesių galima išsigydyti įsisenėjusią anginą. Ajero šaknų nuoviras buvo geriamas regėjimui pagerinti.
Garsus senovės gydytojas Avicena rašė, jog ajerų sultys didina geismą ir gydo senatvę. Būtent senatvėje jis ir rekomendavo gydytis ajerais.

Kada ajerų vartoti  negalima?

Ajerų reikėtų vengti sausaodžiams ir alergiškiems žmonėms. Jis netinka esant gausiems kraujavimams ar mėnesinių metu.Ajerų nereikėtų vartoti nėščioms moterims ir neskirti jų kūdikiams bei vaikams.

Kaip rinkti ajerus?

Ajero šaknis reikia kasti anksti pavasarį arba vėlai rudenį. Šakniastiebius reikia supjaustyti išligai į kelias dalis ir nusausinti. Ajerų šaknys paprastai yra džiovinamos 30-35 C laipsnių temperatūroje.Džiovintus ajerus reikia laikyti sausoje vietoje. Vartojimui tinka iki 2 metų.

Ajerų vartojimas maistui

Džiovintų ajerų šaknys labai kvepia, Juos galima dėti į mėsos patiekalus vietoje muškato riešutų ar lauro lapų. Ajerais galima keisti imbierą ar cinamoną.
Džiovintas ajerų šaknis galima sumalti ir jų dėti į sriubas, padažus, blynų tešlą, raugintų kopūstų patiekalus. Neblogai ajerai dera su keptomis bulvėmis. Džiovinti ajerai tinka obuolių ir kriaušių kompotams.Ant jų lapų kepta duona ypatingai gardžiai kvepia.

Ajero šaknų ištrauka

2 valgomuosius šaukštus ajero šaknų užpilti 1 stikline verdančio vandens ir po to 30 minučių kaitinti vandens vonelėje. Po to ištrauką atvėsinti 10 minučių ir nukošti. Praskiesti virintu vandeniu iki 200 ml.. Gerti po 1/4 stiklinės 3 kartus dienoje, likus pusvalandžiui iki valgio.

Uogienė iš ajerų šaknų

Jai reikės 1 stiklinės džiovintų ajerų šaknų
3 stiklinių šviežių obuolių arba slyvų
500 g cukraus
2,5 litrų vandens

Vandenį užvirti. Sudėti cukrų.Įverdantį sirupą suberti ajerus ir vaisius. Pavirti, kol vaisiai taps skaidrūs. Supilstyti į stiklainius ir uždengti.

Uogienė iš ajerų lapų

Jums reikės 1 kg ajerų lapų
750 g cukraus ir stiklinės vandens
Ajero lapus rinkti tik maždaug 10 cm palei šaknis. Supjaustyti į 3-4 cm dydžio gabalėlius. Užvirinti cukraus sirupą ir į jį sudėti ajero lapus. Apvirti tol, kol lapai taps skaidrūs. Išpilstyti į stiklainius ir uždengti.
.

Ajero šaknų cukrainiai

Šviežius ajero šaknų gabalėlius sudėti į cukraus sirupą ir virti apie 5-10 minučių. Išgraibyti ir sudėti ant popierinio rankšluosčio ar marlės kad išdžiūtų. Džiovintus cukrainiukus sudėti į sausą stiklinį indą ir sandariai uždaryti.

5 minutės meditacijai

5 minutės meditacijai - kam jų reikia?

Žodį meditacija mėgsta kartoti ne vienas ir ne du sveikos gyvensenos propaguotojai. Pažvelgus iš šalies, atrodytų, jog meditacija yra tikrai sudėtingas dalykas, kuriam reikalingas kasdienis pasiruošimas, atskiras kambarys ir dar daug daug papildomų dalykų. Pasirodo, jog iš tikrųjų taip nėra. Kiekvienas iš mūsų meditacijai gali paskirti 5 savo gyvenimo minutes kasdienai. Taip ir matau nustebusias akis - ir kam to reikia.-paklausite jūs. Pasirodo, meditacija yra naudinga sveikatai. 2014 metais amerikiečių žurnalas  Social Cognitive and Affective Neuroscience, jog reguliarūs meditacios užsiėmimai gali sumažinti jūsų nerimo lygį net iki 22 procentų. Sutikime, išbraukti vieną penktadalį streso iš savo gyvenimo tikrai geras daiktas. Taigi , kaip tai įvyksta? Pasirodo meditacija moko mus susikaupti ties šia minute ir taip nubaidomas nerimas dėl to kas gali įvykti rytoj arba pasimiršta pergyvenimai apie tai kas įvyko vakar. Iš esmės jums nieko daugiau nereikia, tik rasti per dieną 5 minutes laisvo laiko.

Kaip tai atliekama?

Pirmiausia pasiruoškite. Susiraskite laikmatį- tiks ir paprastas žadintuvas. Pasiimkite mėgiamą bloknotą, rašiklį ir susiraskite ramų kampelį. Pageidautina, jog kambaryje būtų švelnus apšvietimas. Nepainiokite švelnios šviesos su prietema. Atsisėskite tiesiai jums patogioje kėdėje, nusiaukite batus ir nusiimkite kojines.. Štai ir viskas. Galite pradėti.

1 minutė

Tiesiog giliai kvėpuokite.Leiskite savo rankoms ilsėtis ant savo šlaunų. Kojas pražerkite dubens plotyje. Jeigu norite,- galite užsimerkti. Jeigu jums patinka- būkite atsimerkč, tačiau savo žvilsnio nesutelkikte į nieką. Tiesiog žvelkite per 2-3 metrus į priekį. Prityrę medituotojai teigia, jog geriau medituoti ir atsimerkus ir užsimerkus tuo pačiu kartu. Užsimerkus yra lengviau susikaupti savo viduje. Tačiau atsimerkus jūs išmoksite atsipalaiduoti ir nekreipti dėmesio į išorinius dirgiklius. Taigi, kvėpuokite ir stenkitės pajusti savo pėdas ant grindų.. Jas gali šiekt tiek kutenti. Arba jūs galite pajusti medį liečiantį jūsų pėdas.Tai iš esmės nėra pernelyg svarbu. Pasistenkite kvėpuoti giliau. Kvėpuokite taip kaip jums patogu- per burną arba per nosį. Įkvėpkite suskaičiuodami iki 4, iškvėpkite skaičiuodami iki 6.

2 minutė

Įsitaisykite patogiai. Nustokite skaičiuoti ir tiesiog kvėpuokite jums patogiu ritmu. Pasistenkite pajusti savo kvėpavimą- gilus jis ar paviršinis? Jeigu pavyks- palyginkite šį kvėpavimą su tuo kvėpavimo būdu, kuris yra jums įprastas. Dažniausiai visą dieną žmonės kvėpuoja silpnai, o jų įkvėpimai būna trumpi,- dėl ko deguonies į jų smegenis priteka mažiau, o dėl to didėja ir nuovargis.. Pasistenkite pajusti kaip jūsų kūnas kvėpuodamas kyla į viršų ir leidžiasi žemyn. Tai visai paprasti raumenų judesiai- kylantys nuo pilvo pečių link. Ar jaučiate?

3 minutė

Stenkitės išlikti susikaupę ir kvėpuokite toliau. Tiesiog laisvai kvėpuokite, Jeigu kokia nors mintis stengiasi atitraukti jūsų dėmesį- nevykite jos šalin. Tiesiog įsivaizduokite, jog ši mintis yra lengvas debesėlis, kuris tuoj nuplauks šalin. Taip savo rūpesčius paverskite lengvais debesėliais,- kuriuos galite tiesiog nustumti iš savo akiračio. Argi ne puiku, jog ši mintis nebegraužia jūsų? Jeigu kokia nors mintis įkyriai neatstoja - užsirašykite ją .Ir vėl grįžkite prie kvėpavimo.

4 minutė

Nebekreipkite dėmesio į savo kvėpavimą. Tiesiog sėdėkite.Ramiai sėdėkite ir priminkite sau, jog nereikia niekur skubėti ar verstis kūlvirsčia ir ką nors keisti.

5 minutė

Padėkokite visiems už tai, už ką galite būti dėkingi.Kad ir už šį puikų laiką, kurį galėjote praleisti medituodami. Lėtai mintimis grįžkite prie to, kaip jūs šiuo metu jaučiatės. Pajuskite savo atsipalaidavusius raumenis ir ramų širdies plakimą. Lėtai atsimerkite (jeigu buvote užsimerkę), atsistokite ir grįžkite prie savo darbų. Ramūs, žvalūs ir susikaupę.

Agrastai

Agrastai - šiaurietiškos vynuogės 

Lotyniškas pavadinimas - Ribes uva-crispa
Sinonimai - šiaurės vynuogė, žąsies uogelė

Kam tinka agrastai?

Agrastų uogos yra vitamino C šaltinis, Tačiau ši neišvaizdi uoga  taip pat padės sutrikus viršinimui ir paskatins šlapimo išsiskyrimą.

Kas negali vartoti agrastų?

Agrasto uogų nereiktų vartoti sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, linkusiems viduriuoti, sergantiems kolitu. Agrastus atsargiau turėtų vartoti ir sergantieji cukralige.

Kuo ypatingi agrastai?

Agrastas - tai puiki rūgštoka uoga, labiau tinkanti uogienėms ir kompotams.Juose gausu vitamino P, kuris stiprina kraujagyslių sieneles.Daugiau šio vitamino turi raudonos spalvos agrastai. Mokslininkai nustatė, jog. šios spalvos agrastuose vitamino P yra  4 – 10 kartų daugiau, negu žaliose ar geltonose  agrastų uogose. Tačiau naudingiausia šių uogų medžiaga -gintaro rūgštis, kurios šiose uogose yra tikrai labai daug.Gintaro rūgštis slopina galvos smegenų kraujagyslių spazmus. Ji išlieka ir uogas verdant. Agrastai taip pat neturi daug cukraus, todėl negali pasigirti dideliu kaloringumu. 100g agrastų  uogų turi tik 48 kilokalorijas.
Tačiau agrastai tiks jeigu yra padažnėjęs šlapinimasis, kuklios jų uogos gali padėti sutrikus virškinimui. Agrastai  švelniai varo šlapimą, todėl tiks jeigu vargina padidėjęs arterinis kraujospūdis, viršsvoris ar nutukimas.

Agrastuose gausu ir kitų naudingų medžiagų - fruktozės, gliukozės, sacharozės, pektinų, organinių rūgščių, kalio, cinko, geležies, fosforo.  Agrastų uogos  normalizuoja skrandžio ir žarnyno veiklą, padeda atgauti jėgas po ilgos ir sunkios ligos, švelniai  mažina kraujospūdį.

Žalios, tai yra neprinokusios agrastų uogos pasižymi vidurius laisvinančiu veikimu.

Iš agrasto lapų, pumpurų ir jaunų ūglių senovėje būdavo verdamas nuoviras, kuris pasižymi sutraukiančiomis savybėmis. Todėl būdavo naudojamas viduriavimams mažinti o kartais ir esant pernelyg gausioms mėnesinėms.

Kaip rinkti ir laikyti agrastus?

Jeigu norite agrastus išlaikyti ilgiau, tada juos reikėtų rinkti žalius ir nesunokusius.Jeigu norite jais gardinti kompotus, uogienes geriau palaukite kol sunoks.

Kaip vartoti agrastus?

Nesunokusius agrastus galite marinuoti su daržovėmis arba dėti jų į saldžiarūgščius padažus.
Iš agrastų galima virti uogienes, ypač artu su braškėmis. Jie tina kompotams. Sunokusių agrastų sultys yra gana skanios, iš jų taip pat galima raugti vyną, užpiltines, marmeladą, želė.. Sunokusias uogas galima džiovinti ir naudoti vietoje razinų. Išsunktas agrastų sultis galima pilti į marinatus ir padažus.

Agrastų uogos paprastai yra  marinuojamos  kartu su kitomis daržovėmis, ypač jie dera su pomidorais ir aguročiais.Šias uogas galima šaldyti ir paskui su jomis kepti pyragus,- ypač jeigu mėgstate saldžiarūgščius įdarus.

Su kokiais prieskoniais dera agrastai?

Agrastai neblogai  dera su  kmynais, cinamonu, kalendra, pankoliu, ciberžole.

Kaip džiovinti agrastus?

Sunokusias uogas paskleiskite ant skardos vienu lygiu sluoksniu ir  džiovinkite 90o C orkaitėje.Saugokite sausoje tamsioje vietoje- geriausiai stiklainiuose. Išdžiūvusios uogos man asmeniškai skanesnės už razinas. Jas galite valgyti vienas, dėti į saldžiarūgščius padažus prie mėsos. Jie ypač tinka prie avienos.

Sąnarių valymas su ryžių gira

Sąnarių valymas su ryžių gira 

Ši ryžių gira yra malonaus skonio. Ją paruošti tikrai nesudėtinga- tai gali kiekviena šeimininkė. Kuo ji ypatinga? Ryžių gira gali padėti skaudant sąnariams, Ypač jeigu sąnarių skausmai atsirado dėl osteochondrozės - kitaip tariant - nuo senstant atsiradusių sąnarių pakitimų. Gira nėra stebuklingas receptas, tačiau pastoviai ją geriant- sąnarių skausmai  per ilgesnį laiką kažkaip pasimiršta. Nieko ypatingo šioje giroje nėra - tik ryžiai, cukrus ir razinos, todėl jūsų kepenų ji tikrai neapnuodys. Ryžių gira yra malonaus skonio, todėl gali patikti visiems. Vienintelis jos trūkumas - ji gan saldi, todėl sekantys savo cukraus kiekį kraujyje turėtų būti atsargesni ir dėl jos vartojimo pasitarti su gydančiu gydytoju.

Ryžių giros receptas nuo sąnarių skausmų

Išeiga - 1 litras

Jums prireiks

1 litro vandens
4 valgomųjų šaukštų ryžių- jei tik yra galimybė- rinkitės ruduosius, nevalytus ryžius.
3 valgomųjų šaukštų cukraus
5 razinų

Vandenį užvirinti ir atšaldyti. Į vandenį supilti ryžius, cukrų ir sudėti razinas. Viską gerai išmaišyti ir uždengti. Pastatyti šiltai - tegu rūgsta bent 4 dienas. Jeigu lauke labai karšta, - gira gali įrūgti ir per 3 dienas.Įrūgusią girą nukošti ir perpilti į butelius. Girą statyti į šaldytuvą. Jeigu skauda sąnarius - šią girą reikėtų geri po 150 ml tris arba keturis kartus per parą.
Neužmirškite, jog šią girą galima naudoti sekančiai giros porcijai užraugti. Tai padaryti yra visiškai paprasta - ryžių nuosėdas užpilkite 1 litru šalto vandens, tačiau razinų reikės tik 3 ir ryžių taip pat reikės tik 3 šaukštų. O cukraus reikės tik pusantro (1 ir 1/2) valgomojo šaukšto. Iš trečios giros porcijos taip pat galima toliau gaminti girą. Tačiau  cukraus ir ryžių reikės imti tik po pusantro (1 ir 1/2) valgomojo šaukšto.Jeigu norite ryžių giros turėti  visuomet- gaminkite ją pagal trečiojo rauginimo proporcijas iš užsilikusio raugo.  Taigi- jeigu būsite atidūs ir neišsiblaškę- pastoviai turėsite ryžių giros raugo.

Ši gira veikia taip pat kaip ir mirkyti ryžiai. Ji labiau tinka tiems, kas nenori kankintis ir skaičiuoti  kiek dienų mirko ryžiai puodelyje.Ryžių girą patariama gerti apie vieną mėnesį laiko.

Neužmirškite, jog pastoviai geriant ryžių girą, iš jūsų organizmo gali būti šalinamos ne tik druskos, bet ir labai reikalingas kalis. Kad jo nepritrūktų, stenkitės bulves virti su lupyna, valgį paįvairinti džiovintais abrikosais, obuoliais, citrinomis, kuo dažniau valgyti košes, ypač sorų.

Sąnarių valymas saulėgrąžų šaknimis

Reikia imti 2 valgomuosius šaukštus smulkintų saulėgrąžų šaknų ir užpilit jas 1 litru vandens. Šį užpilą kaitinti vandens vonioje 20 minučių. Po to leisti ištraukai atvėsti ir nukošti. Visą pagamintą ištrauką reikia išgerti vienos dienos bėgyje. Sekantį rytą saulėgrąžų šaknis ruošti iš naujo. Paprastai yra geriama apie mėnesį laiko. Saulėgrąžų ištrauka yra geriama po stiklinę. Gerti reikia po valgio praėjus 1 valandai.  Atsargiai - taip valant sąnarius labai keisis šlapimo spalva. Ji pasikeičia maždaug po 2-3 savaičių. Nuovirą siūloma gerti tol, kol šlapimas pradės šviesėti.

Sąnarių valymas česnaku ir citrinomis

Jums prireiks

7 česnako galvučių
7 citrinų,
700 g medaus,
700 g džiovintų abrikosų,
7 naminių vištų kiaušinių lukštų


Kiaušinių lukštus reikės sumalti kavamale, ir suberti į litrinį stiklainį. Citrinas nuplauti ir sumalti mėsmale
sumaltas citrinas (citrinų žievę nulupti, o sėkleles išimti žievės ir sėklų). Ant susmulkintų kiaušinių lukštų supilti maltas citrinas ir palikti gerai savaitei.Po 7-10 dienų kiaušinių lukštai jau turi būti ištirpę.

Po to mėsmale reika sumalti mėsmale česnakus bei  džiovintus abrikosus. Česnakus ir abrikosus sumaišyti su skystu medumi.
Gautą mišinį reikia sumaišyti su maltomis citrinomis.Visas mišinys turi būti laikomas šiltai 7 dienas, o paskui jrė reikia dėti  į šaldytuvą. Šį mišinė reikėtų vartoti po 1 valgomąjį  šaukštą 2 kartus per dieną – ryte ir vakare. Geriausia tai daryti likus valandai prieš valgį.

Būkite sveiki:)

Liaudiški kraujagysles valantys receptai

Liaudiški kraujagysles valantys receptai 

 

Šių receptų iš lūpų į lūpas keliauja ne vienas ir ne du. Kiek jie veiksmingi- sunku pasakyti, nes į kraujagysles akies neįkiši ir nepasakysi, ar cholesterolio plokštelės ant jų sieneluš aptirpo ar ne. Paprastai yra teigiama, jog retyskiais pavartojant žemiau pateiktus gėrimus jūsų kraujagyslės taps elastingesnės. Kraujagysles valyti siūloma asmenims, kurių arterinis kraujospūdis linkęs staiga pakilti ir norintiems išvengti aterosklerozės.

Kokie maisto produktai valo kraujagysles?

Tradiciškai manoma, jog kraujagysles nuo aterosklerozinių plokštelių sankaupų išvaldyti padeda trys maisto produktai - česnakas, citrina ir  medus.

Česnakas liaudyje garsėja kaip žarnyno parazitus naiinanti priemonė. Manoma, jog reguliariai vartojant česnaką galima sustabdyti aterokslerozinių plokštelių formavimąsi kraujagyslėse ir net jas ištirpinti. Iš esmės - česankas tikrai stiprina mūsų kraujagyslių sieneles, naikina virusus ir padeda peršalus.

Citrinos tirpdo riebalus. Be to jose yra labai daug vitamino C. Manoma, jog citrinos taip pat gali pagelbėti tirpdant kraujagyslėse augančias cholesterolio plokšteles. Na, jeigu ir neištirpinsite - bent jau sveikatą pataisysite, nes citrinose tikrai labai daug antioksidantų. Tik neužmirškite, jog prieš vartojant, citrinas yra būtina labai gerai kelis kartus nuplauti  su sodos tirpalu,- kad nuplautumėte ant jų žievelių nuo purškimo užsilikusius pesticidus.

Medus yra ypatingas mineralų ir mikroelementų šaltinis. Vartodami medų jūs tikrai papildysite senkančias organizmo mikroelementų ir mineralų atsargas, sustiprinsite savo imunitetą bei pasijusite žymiai žvalesniais.

Kaip geriami kraujagysles valantys mišiniai?

Paprastai jie yra geriami 10 dienų iš eilės.
Jie geriami ryte,tik atsikėlus ir dar  nieko nevalgius.
Po to yra būtina išgerti vandens. Per dieną taip pat būtina išgerti ne mažiau kaip 4 stiklines vandens su šviežiai spaustos citrinos sultimis.

Kas negali užsiimti kraujagyslių valymu?

Pirmiausia jums reikėtų pasitarti su savo gydančiu gydytoju- ar jūsų sveikata leis vartoti konkretų mišinį.
Kai kuriems žmonėms česnako vartoti negalima,- ypač sergant inkstų ir šlapimo takų susirgimais.
Citrinos ir medaus negali vartoti jiems alergiški žmones.
Jokiomis savigydos procedūromis negali užsiimti būsimos mamos ir maitinančios motinos.

Kraujagysles valantys mišiniai su medumi ir citrina

1 receptas

Kas rytą nevalgius jums reikia išgerti šį mišinį iš citrinos sulčių, medaus ir augalinio aliejaus. Jį reikia gerti 10 dienų iš eilės.

Jums reikės

1 arbatinio šaukštelio šviežiai spaustų citrinos sulčių
1 arbatinio šaukštelio medaus
1 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus

2 receptas

Iš ryto nevalgius reikia gerti šį citrinos sulčių ir medaus gėrimą. Gerti reikia 10 dienų.

Jums reikės

1 arbatinio šaukštelio medaus
Pusės citrinos sulčių
3/4 stikllinės šilto virinto vandens

Viską sumaišyti. Medų išmaišyti kol ištirps ir gerti,

3 receptas

Jums reikės

2 citrinų
2 valgomųjų šaukštų medaus

Citrinas sumalti su mėsmale.Gautą masę sumaišyti su medumi. Būtinai trinti mediniu šaukštu. Gautą masę sudėti į stiklinį stiklainėlį ir palikti vienai parai nusistovėti. Vartoti po vieną valgomąjį šaukštelį tris kartus per dieną prieš valgį.

Kraujagysles valantys mišiniai su citrina ir česnaku

1 receptas

Česnako ir citrinų ištrauka

Jums reikės
4 česnako galvučių ir 4 didelių sunokusių citrinų.Česnakus išdalinti į skilteles.Nuvalyti. Citrinas kruopščiai nuplauti ir supjaustyti dideliais gabalais. Žievelės nelupti. Viską sudėti į elektrinę trintuvę ir sutrinti į vientisą košelę. Košelę sudėti į trilitrinį stiklainį ir užpilkite atšaldytu virintu vandeniu iki pat stiklainio viršaus. Stiklainį uždenkite dangteliu ir palikite nusistovėti 3 paras.Padėkite stiklainį į tamsų kampą, kad jo neapšviestų saulė. Stiklainį kasdien kelis kartus suplakite. Po 3 dienų šią ištrauką reikia nukošti, perpilti į tamsų švarų butelį ir pastatyti į šaldytuvą.
Sveikiems ir nesergantiems skrandžio bei virškinamojo trakto ligomis asmenims šią išrauką rekomenduojama gerti 20 minučių prieš valgį tris kartus per dieną. Paprastai yra geriama apie pusę stiklinės.Jeigu jūsų skrandis jautrus ir turite kitų sveikatos problemų,- šią ištrauką rekomenduojama gerti po 3 valgomuosius šaukštus per dieną tuoj pat prieš valgį.

2 receptas

Medaus, citrinų ir česnako sirupas

Teigiama, jog būtent šis sirupas tirpdo cholesterolio plokšteles.

Jums reikės

6 didelių citrinų
350 ml skysto medaus- geriausiai liepų arba lauko gėlių
4 česnako galvučių

Citrinas nuplaukti, supjaustyti gabalais. Česnakus nuvalyti. Viską sumalti elektrinėje trintuvėje. Gautą masę sukrėsti į medų. Sirupą gerai išmaišykite mediniu šaukštu, gerai uždenkite ir padėkite į tamsų kampą bent 10 dienų.Po 10 dienų šį sirupą reikia nukošti ir perpilti į jums patogų gerai uždaromą indą. Saugoti šaldytuve.
1 valgomąjį šaukštą šio medaus sirupo reikia skiesti šilto virinto vandes stikline ir gerti kiekvieną rytą ant tuščio skrandžio bei vakare prieš pat miegą. Šį sirupą gali gerti ir turintys jautrų skrandį asmenys

3 receptas

Kraujagyslių valymas su česnaku ir vynu

Jums reikės

12 česnako skiltelių
3 raudonojo vyno stiklinių

Kiekvieną česnako skiltelę supjaustyti į keturias dalis. Supjaustytą česnaką užpilti raudonuoju vynu. Stiklainį uždengti ir pastatyti ant lango dviems savaitėms. Kiekvieną dieną česnakus būtina gerai supurtyti po 2-3 kartus. Po dviejų savaičių trauktinę perkošti ir supilti į tamsų butelį.
Ši trauktinė geriama kasdien po 1 valgomąjį šaukštą trisk kartus dienoje. Kursas 30 dienų.

Kraujagyslių valymas su krienais ir citrina

Jums reikės 250 g krienų šaknų
250 g šviežios citrinos
250 g česnako.

Krieno šaknis nulupti.Citrinas nuplauti. Česnakus nuvalyti. Viską sumalti mėsmale du kartus.Gautą mąsę praskieskite tokiu pat kiekiu šalto virinto vandens. Supilkite viską į stiklinį indą ir pastatykite šaltai į šaldytuvą.
Ši ištrauka yra geriama po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus dienoje. Ją reikia išgerti pusvalandį prieš valgį. Kai kas rekomenduoja po to suvalgyti 1 po 1 arbatinį šaukštelį medaus.

Kraujagyslių valymas laukiniais česnakais

Laukinio česnako laiškus nuplaukite, nusausinkite. Supjaustykite smulkiais gabalėliais. Visą užpilite degtine. Degtinės imamos 2 dalys vienai daliai česnako. Mišinį pastatykite tamsioje vietoje ir palikite 3 savaites. Po trijų savaičių viską perkošti. 10 trauktinės lašų lašintii į vandens stiklinę ir gerti 3 kartus per dieną tol, kol jausitės geriau. 

Kraujagyslių valymas su pienu ir citrina

Šitaip kraujagysles valyti rekomenduojama 2 savaites.Kiekvieną dieną jums reikia turėti po 3 citrinas ir po 1 litrą pieno. Ryte anksti, tik atsikėlus yra išgeriama 1/3 pieno dalis, po to išgeriamos 1 citrinos sultys. Taip daroma ir per pietus ir per vakarienę. Tomis dienomis negalima valgyti mėsos, valgomas tik augalinis maistas.

Kraujagyslių valymas su pienu ir arbata

Iš esmės tai pasninkas, kurio metu geriama tik arbata su pienu ir nieko nevalgoma. Teigiama, jog taip pasninkaujant organizmas išsivalo nuo šlakų ir toksinų.

Tris kartus per dieną geriama taip paruošta arbata

Į arbatos puodelį pilamas vienas penktadalis pieno ir likusios keturios dalys plikytos arbatos. Šią arbatą reikia gerti kas 2 valandas. Taip geriama nuo 2 iki 5 dienų.

Iki 3 valandos po pietų į šią arbatą negalima nieko dėti, Po 3 valandos į arbatą galima įdėti cukraus arba medaus.

Jeigu pasninkaujate ilgiau nei 2 dienas- būtina valyti žarnyną su klizma.

Kraujagyslių valymas šermukšniais

Visą mėnesį reikia kasdien suvalgyti po 300 g šermukšnių vaisių. Tą patį kursą galima kartoti po pusės metų.

Ajurvedinės mitybos principai

Ajurvedinės mitybos principai- arba kaip minta jogai 

 

Kas yra Ajurveda?

Ajurveda yra senovės indų mokslas apie sveikatą. Jos principai yra paprasti ir aiškūs. Laikantis ajurvedos sveikatos principų  stengiamasi ne tiek gydyti pačią ligą, kiek neleisti sveikam organizmui ja susirgti. Įdomu yra tai, jog šis mokslas neprarado savo aktualumo ir šiandien.
Taigi, kaip maitintis siūlė senovės indų gydytojai?

Pirmiausias ir pagrindinis Ajurvedos principas yra tas, jog mūsų valgomas maistas ir nulemia tai, kas mes esame. Taigi maisto kokybė nulemia ne tik kaip mes jaučiamės, bet ir kaip mes mąstome ir tai, kaip mes jaučiame pasaulį. Būtent todėl didelis dėmesys yra skiriamas ne tik tam, kaip ir ką mes valgome. Maisto kokybę nulemia ir jį gaminančio žmogaus nuotaika bei nusiteikimas.

Pirmas Ajurvedinės mitybos principas

Ajurveda reikalauja, jog valgis būtų gaminamas tik iš šviežių ir natūralių maisto produktų..
Ajurvedinė mityba nepripažįsta šaldytų ir konservuotų maisto produktų. Yra laikoma, jog šie maisto produktai yra praradę daugelį mineralinių ir sveikatai naudingų medžiagų, todėl jie netinka maisto gamybai.

Antras Ajurvedinės mitybos principas

Maisto produktai turi derėti tarpusavyje.Jūsų lėkštėje turi puikuotis tik tarusavyje derantys maisto produktai. Tai atrodytų suprantama- būtent valgydami tarpusavyje suderintus maisto produktus juos lengviausiai suvirškinsime ir nesusirgsime.Pavyzdžiui pagal ajurvedinės mitybos principus tarpysavyje negalima derint vaisių, baltymų ir riebalų. Visos šios maisto produktų grupės turėtų būti valgomos skirtingu metu.

Trečias Ajurvedinės mitybos principas

Valgyti reikia tik tuomet, kai esate išalkę. Ajurveda nepripažįsta pusryčių, pietų ir vakarienės. Yra manoma, jog kūnas pats jaučia, kada jam reikia valgyti, o kada ne. Jeigu jūs dėl kažkokios priežasties praradote apetitą, tai pagal ajurvedą jums visų pirma reikia gydyti apetito nebuvimo priežastį, o ne per jėgą kimšti maistą į skrandį.

Ketvirtas Ajurvedinės mitybos principas

Maistas turi būti pagardintas prieskoniais. Apie tai reikėtų pakalbėti atskirai. Prieskoniai ajurvedinėje mityboje vaidina ypatingą vaidmenį- jie ne tik pakeičia patiekalo skonį, tačiau ir gelbsti maistą nuo greito sugedimo.Prieskoniai taip pat lavina mūsų skonio receptorius.

Penktas Ajurvedinės mitybos principas 

Maistas ant jūsų stalo turi būti  kuo įvairesnis.. Jeigu norite būti sveiki ir laimingi, privalote ragauti kuo įvairesnį maistą.Negalima valgyti nuobodaus, to paties skonio maisto patiekalų. Valgio metu yra  būtina paragauti visus skonio niuansus atstovaujančio maisto - saldaus, kartaus, rūgštaus, sūraus ir aštraus.

Šeštas Ajurvedinės mitybos principas

Valgio metu negalima niekur skubėti, Valgyti visada  reikia lėtai ir neskubant. Žinoma, beveik visi pripažįsta, jog maisto nereikia tiesiog ryti dideliais kąsniais. Tačiau ajurveda moko, jog valgant yra būtina kuo ilgiau ir kruopščiau  kramtyti kaistą, kad jis suteiktų kuo daugiau sotumo ir naudos.Gerai sukramtytą maistą mūsų kūnas įsisavina geriau ir taip mažiau praranda mums svarbių maiste esančių maistinių medžiagų.

Septintas Ajurvedinės mitybos principas

Mes turime atsižvelgti į savo kūno poreikius ir jį tausoti. Todėl vienąkart per savaitę mūsų kūnui yra būtina leisti pasisilsėti. Tai reiškia, jog vieną kartą savaitėje reikėtų arba visiškai nevalgyti arba atsisakyti sunkiai virškinamo maisto.

Kaip patiems pasigaminti baltyminį kokteilį?

Kaip patiems pasigaminti baltyminį kokteilį? 

 

Baltyminiai kokteliai yra brangus malonumas. Jie yra įvežami iš užsienio ir neretai jų kaina yra gerokai išpūsta. Tačiau juos vartoti rekomenduoja fitneso mitybos specialistai, treneriai ir visi kas tik netingi.

Kam iš tikrųjų gali parversti šie kokteiliai ir kam gi jie reikalingi?
Baltyminiai kokteiliai visų pirma yra skirti tiems, kam būtina gauti pakankamą kiekį baltymų per dieną.. Į tokią kategoriją patenka intensyviai sportuojantys sportininkai, mažai valgantys ir turintys valgymo sutrikimų asmenys, sergantys kai kuriomis ligomis- pavyzdžiui esant nudegimams, o taip pat skaičiuojantys kalorijas ir metantys svorį asmenys.
Šie kokteiliai turi jus aprūpinti pakankamu baltymų kiekiu, tam, kad būtų užtikrintos jūsų organizmo funkcijos.
Tačiau baltyminius koktelius galite susiplakti iš namuose esančių produktų, neleisdami pinigų brangiai kainuojantiems patentuotiems mišiniams.
Ir tam tikrai nereikės pernelyg didelių išlaidų.

Taigi kaip plakamas baltyminis kokteilis?

1 žingsnis - pasiruoškite elektrinį plaktuvą ir į jį supilkite 1 puodelį paprasto arba sojos pieno. Jeigu skaičiuojate kalorijas - kokteiliui naudokite nugriebtą, sumažinto riebumo arba liesą pieną.

2 žingsnis - pridėkite į kokteilį 1 valgomąjį šaukštą riešutų sviesto arba tiesiog sumeskite saujelę šviežių riešutų - tiks migdolai arba lazdyno riešutai. Jeigu į kokteilį pilsite riešutus- geriau juos prieš tai sumalkite elektrinėje trintuvėje.

3 žingsnis - pridėkite į kokteilį varškės arba sūrio. Geriausiai tinka liesa varškė arba neriebus rikotos sūris.Atminkite- sūriuose daug riebalų, todėl jo reikėtų tikrai labai nedaug- valgomojo šaukšto ar dviejų.

4 žingsnis - įmaišykite į kokteilį jogurto. Rinkitės natūralų ir liesą jogurtą, kuriame nebūtų kvapų, saldiklių ir cukraus. Jeigu jogurtas bus riebus- suvartosite tikrai daugiau kalorijų nei reikia.

5 žingsnis - pagardinkite savo kokteilį vaisiais ar uogomis. Tiks tai, ką turite- šaldytos mėlynės, šaldytos braškės ar pusė banano.

6 žingsnis - suteikite savo kokteiliui tekstūrą pridėdami į jį avižinių dribsnių.
.
Baltyminius kokteilius galima gardinti cinamonu, imbieru arba vanile.

Štai ir viskas.

Pabaigai pateiksime keletą baltyminių kokteilių receptų.

Mažai baltymų turintis baltyminis kokteilis su žemės riešutais

Išeiga

3 stiklinės

Jums prireiks

1 puodelio varškės
1 puodelio maltų žemės riešutų arba 2-3 šaukštai riešutų sviesto
1 puodelio lieso pieno

Viską suplakti plaktuve. Jeigu labai neskanu- galite pagardinti cukrumi pagal skonį. Tačiau tai nėra gerai.Viską suplakus į trintuvę sudėti apie 12 ledo kubelių ir dar kartą suplakti. Išpilstykite į stiklines ir tuoj pat gerkite. Geriausia gerti  per šiaudelį ar valgyti kaip ledus- šaušteliiu.

Perspėjimas - žemės riešutai- stipriai alergizuojantis maisto produktas ir tinka ne visiems. Įsitikinkite, jog nesate jiems alergiškas

Kiaušinio baltymų kokteilis

Išeiga

4 stiklinės

Jums reikės

1 stiklinės kiaušinio baltymų
1/2 stiklinės apelsinų sulčių
1/2 stiklinės ananasų sulčių
1/4 stiklinės mandarinų skiltelių
1/4 stiklinės ananasų skiltelių
1/2 stiklinės pieno arba lieso jogurto
1/2 banano
1 stiklinė riešutų sviesto

Kiaušinių baltymus, apelsinų sultis, ananasų sultis ir mandarinus ir ananasus sudėti į plakutvą ir suplakti. Užpilti pienu, įmesti saujelę šaldytų uogų, pusę gabalėliais supjaustyto banano, dar kartą suplakti. Išpilstyti į stiklines ir gerti. Gerti tuojau pat arba atšaldytą.

Skanaus:)