Kaip mūsų močiutės skalbė 1850 metais?
xf(32.32))@@xx!!.%23%23..jpg)
Jūsų dėmesiui garsaus JAV žemdirbių žurnalo -The Southern Cultivator patarimų skyrelio atsakymas fermerio žmonai- kaip geriausiai skalbti darbinius rūbus.
Pasirodo JAV žemdirbiai mėgo dirbti pasipuošę ypač švariais baltais rūbais ir spalvotų rūbų darbe nesirengė- taupumo sumetimais. Baltus rūbus buvo lengviau skalbti ir jie neišblukdavo taip kaip spalvoti darbiniai rūbai.
Tai kaipgi būdavo skalbiama prieš du šimtus metų?
Darbo rūbai skalbti rankomis- geru muilu ir vandeniu- kaip ir šiandien. Pirmiausia darbiniai rūbai būdavo apžiūrimi ir perskalbiami- perskalaujami šiltame vandenyje be jokio muilo.
Skalbiniai prieš tai iš vakaro pamerkiami į paprastą vandenį be muilo. Mūsų mamos TSRS mokė mus merkti skalbinius į švelnias pamuiles. Amerikietės buvo dar taupesnės ir skalbinius merkė į vandenį be pamuilių visai nakčiai. Ryte apžiūrėdavo dėmes ir jas pratrindavo savo rankelėmis be jokio muilo.
Antrą kartą skalbiniai jau skalbiami pamuilėse ir vėl švelniai ištrinami rankelėmis.
Po to- jei reikia- dedami į aukštą kibirą su pamuilėmis ir statomi ant vyryklės virinimui- lygiai taip kaip mūsų močiutės darė septyniasdešimtaisiais praėjusio šimtmečio metais. Skalbiniai prieš virinimą ištrinami muilu bet neskalaujami ir virinami ant vyryklės nuo vienos iki dviejų valandų- ir taip atkaklios ir įsisenėjusios dėmės tiesiog išvirinamos.
Prabangesnei patalynei į virinimo puodą dėdavo ir sodos- kad skalbiniai būtų baltesni.
Skalbinių balinimui amerikietės naudodavo ir JAMESTOWN WEED- DURNAROPĖS LAPUS,augindavo jas prie namo. Tačiau šis augalas jau seniai uždraustas- nes yra mirtinai nuodingas.
Jei gerai pamenate legendą apie Barborą Radvilaitę- jos vestuviniai naktiniai buvo mirkyti nuodingame skystyje- greičiausiai durnaropėse- karalienė mirė sunkia ir skausminga mirtimi.
Lietuvoje mes skalbinis džiovinome ant kieme ištemptos virvės. Amerikietės jau prieš šimtą metų mokė savo dukras- virvę tempti reikia tik po obelim sode, ir nedžiovinti skalbinių tiesioginiuose saulės spinduliuose- nes jie- BLUNKA.
Po to skalbiniai gerai išskalaujami per kelis vandenis- dideliame vandens kiekyje. Mano močiutės tai darė didelėje senovinėje vonioje- skalaudavo per du ar tris vandenis. Ir mes visi joms padėdavome- skalbimo diena būdavo savaitgalis- šeštadienis dažniausiai.
Amerikietės močiutės skalbdavo ketvirtadieniais. Ketvirtadieniais jos virdavo didelį katilą pupelių ir didelį katilą ryžių. Virdavo dviejuose atskiruose puoduose visą dieną.
Nuostabus senovinis amerikiečių ryžių receptas- Dirty rice
Būtent šie ketvirtadienio patiekalai.
Jums reikės vištos kepenėlių ir jaS reikės išvirti atskirame puodelyje. Kepenėles reiks ištrinti per sietelį ar sumalti blenderyje ir su visu buljonu supilti į ryžių košę. Košė tikrai atrodo kaip purvina, bet jeigu ją pagardinsite sviestu ir čili pipirais- paragausite tikro kreolų virtuvės stebuklo. tradiciškai verdamo ketvirtadieniais. Prie tokių ryžių visada patiekiama kepta vištos šlaunelė- prieš kepant išvoliota kukurūzų dribsnių trupiniuose- dieviškas amerikietiškas receptas- Jūsų didžiajai skalbimo dienai.
