Kvapas ir kvapai-kaip buvo atrastas Selenas

Kvapas ir kvapai. Arba kaip buvo atrastas Selenas.

1918- Pirmojo Pasaulinio karo pabaiga. Mokslas sparčiai žengia į priekį. JAV mokslininkai rimtai domisi kvapais ir kvapų suvokimo mechanizmais. Bandoma moksliškai išmatuoti kvapų intensyvumą ir  jį standartizuoti tarptatutiniu lygiu. Etaloniniais kvapų vienetais 1918 metais laikyti našlaičių ir asafetidos- asfetidos kvapai.

Kaip sklinda kvapas?

Kvapai- lakios organinės arba neorganinės medžiagos dalelės, sklindančios oru. Kvapų sklidimui įtakos daro tokie veiksniai kaip vėjas, vibracija ir net garso vibracijos- virpesiai. Pagrindinis veiksnys, dėl kurio sklinda kvapas yra oro ar kitos cheminės medžiagos aplinkos virpesiai.

1918 JAV mokslininkas Graham Bell, vidurinių mokyklų mokiniams siūlo fiksuoti kvapų sklidimą ant kaitinamų veidrodžių-cheminės medžiagos dalelės aiškiai matomos ant įkaitinto poliruoto metalo.

Graham Bell aprašė cheminius eksperimentus kurie visai atsitiktinai padėjo aptikti naują cheminį elementą Seleną. Mokslininkas tyrinėjo sieros rūgšties produktus ir ypač šios rūgšties gamyboje išskiriamą stipraus kvapo cheminį elementą Telūrą. Cheminio proceso pramoninės reakcijos metu buvo juntamas stiprus telūro kvapas. Tačiau žaliavoje šio elemento nebuvo. Mokslininkas atliko daugybę mokslinių eksperimentų, ir įsitikino, jog telūro tikrai nėra. Tačiau kvapas- labai panašus į telūro visgi buvo registruojamas. Buvo įtarta, jog žaliavoje yra naujas, dar mokslui nežinomas cheminis elementas, kurio savybės yra labai panašios į telūro.

Po daugybės bandymų elementas visgi buvo išskirtas ir pavadintas Selenu. Selenu jis buvo pavadintas todėl, jog grynas jis yra labai panašus į juodą vašką. Gryna cheminė medžiaga buvo pusiau skysta kaip kiaušinio baltymas, ir nepraleido elektros srovės. Šildomas selenas kietėjo ir pradėjo blizgėti panašiai kaip metalas ir iškrito kristalai. Kaitintas selenas panašus į šviną, turi labai didelę varžą, ir puikiai praleidžia elektros srovę.

Šiuo metu selenas yra plačiai naudojamas radioelektronikos pramonėje kaip puslaidininkis, taip pat metalo pramonėje- selenas apsaugo metalą nuo korozijos, jo dedama į metalą dengiančius dažus, antikorozines dangas ir dažų pigmentus.

Kuo ypatingas selenas?

Šiandien dietologai priskiria seleną prie vienų iš būtinųjų mikroelementų. Selenas skatina skydliaukės bei imuninės sistemos ląstelių veiklą.

Populiarioje mokslinėje literatūroje nurodomi šie pagrindiniai sveikatą įtakojantys seleno veiksniai

1. Selenas yra būtinas skydliaukės hormonų gamybai mikroelementas
2. Selenas būtinas normaliam sveikos ląstelės funkcionavimui- jis yra galingas antioksidantas, kuris suriša ląstelėje susidarančius laisvuosius radikalus.
3. Selenas būtinas imuninių ląstelių normaliai gynybinei veiklai organizme.
4. Seleno trūkumas įtakoja nevaisingumą. Selenas yra būtinas normaliai žmogaus reprodukcinės sistemos organų veiklai.
5. Selenas yra būtinas visų organizmo ląstelių normaliai metabolinei veiklai.
6.Maisto papildų, kuriuose yra seleno vartojimas pagerina nervų sistemos veiklą- padeda susikaupti ir gerina dėmesį ir atmintį.

Kuriuose maisto produktuose yra seleno?

Natūralūs seleno gamtiniai maisto šaltiniai yra:

-Jūros gėrybės( ypač skumbrė bei austrės ir midijos)
- Braziliški riešutai
- Kiaušiniai
- Liesa paukštiena- ypač kalakutiena
- avižiniai dribsniai ir kietų kviečių durum produktai

Kaip atpažinti seleno trūkumo požymius?

Tikro seleno deficito iš tikrųjų neįmanoma diagnozuoti. Ypač šiais laikais, kai seleno yra beveik visuose maisto papilduose ir multivitaminuose.

Seleno deficitą galima įtarti esant raumenų skausmams- mialgijoms, raumenų silpnumui. Jau senokai yra įprasta, jog gydytojai endokrinologai skiria arba neskiria maisto papildus praturtintus selenu, bet tik griežtai įvertinę paciento sveikatos būklę.

Kaip atpažinti seleno perdozavimo požymius?

Pernely daug vartojant maisto papildų, kuriuose yra seleno gali pradėti slinkti plaukai, lūžinėti nagai. Mokslininkai tyrinėjo ir lėtinių plaučių, kepenų ir neurologinių susirgimų sąryšį su seleno produktų perdozavimu, tačiau tikrai  statistiškai pagrįsto sąryšio neaptikta,